Inoltre, in Berlin Packaging abbiamo la nostra azienda specializzata nella progettazione strutturale e grafica di confezioni e imballaggi, Avananza Packaging, che offre al cliente un servizio differenziale che unisce la creazione del marchio, il design and style e l'immagine fino al rinnovo del Packaging.
Al Padiglione Italia two.two lo stand B01 sarà uno dei punti di riferimento della rassegna, luogo di incontro ormai consolidato for every affrontare le principali tematiche del comparto, confrontarsi su logistica e sostenibilità, fare il punto sulle opportunità del PNRR e dell’internalizzazione.
Ristorexpo ha scelto di interrogarsi su questo tema lanciando una provocazione che possa animare il dibattito nel corso della prossima edizione: “L’enogastronomia non sostenibile”. Secondo molti, non c’è progresso né benessere senza tre sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Di conseguenza oggi tutto deve essere sostenibile per cui vi è il pericolo che ogni gesto umano lo debba essere. Calato nel mondo dell’enogastronomia, rischia di diventare esclusivamente un marchio ed una procedura amministrativa, trasformandosi talvolta e in ultima analisi in un orpello burocratico senza collegamento con il suo principale e originale significato.
L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza for each una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
Il tema della “cibo a base vegetale” ha guadagnato grande interesse, con chief di mercato e startup che hanno esposto un’ampia varietà di alimenti vegani e sostituti di carne, pesce, latticini e uova.
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Frans & Bertha bv: Cucimix, efficace, facile da usare e permette la standardizzazione delle ricette Pepijn Vandebotermet: “L'efficacia di Cucimix e la facilità d'uso del sono davvero importanti affinché il nostro staff possa lavorare in modo fluido”.
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I tanti servizi offerti vanno dalla gestione dei bar e ristoranti interni al Quartiere Fieristico all’organizzazione del food & beverage for every eventi congressuali e per meeting aziendali.
Infine si vorrebbe anche discutere se è vero che rispondere oggi a tutti gli adempimenti di natura amministrativa previsti per determinare la sostenibilità di un’azienda, soprattutto se di piccole dimensioni, possa risultare difficile se non impossibile; in altre parole “non sostenibile”.
Letta dal punto di vista degli operatori, l’enogastronomia del conforto è una prospettiva: significa mettere al primo posto conoscenze e competenze, much prevalere la tecnica sulla tecnologia, recuperare il valore dell’autenticità e della cucina cucinata.
un laboratorio di idee dove confrontarsi, significantly nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie anche alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore;
Durante la manifestazione è possibile assistere a masterclass con i più grandi maestri della cucina italiana, workshop e seminari, trovare prodotti e preparati alimentari for every la ristorazione, arredi, attrezzature e molto altro ancora.
Da questa prima riflessione nasce la necessità di comprendere occur, all’interno di uno stesso periodo storico, persone di assorted generazioni si rapportino al mondo della cucina e alle sue liturgie. L’appartenenza advertisement una specifica fascia di età ė significativa come l’appartenenza a various generazioni? E ancora; è corretto attribuire caratteristiche specifiche alle differenti generazioni senza correre il rischio di cadere in facili cliché? Possiamo parlare di enogastronomia analogica e di enogastronomia digitale? Il lockdown ci ha obbligati a riflettere su cosa accomuna e cosa Olio bio unisce le various generazioni, anche in ambito enogastronomico.